浅草 吉幸 結婚式

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-自然の尊重という日本人の精神を体現した料理

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自然の尊重という日本人の精神を体現した“吉幸”のお料理

南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきました。このような「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を「和食」と呼び、日本人の伝統的な食文化としてユネスコ無形文化遺産にも登録されました。多様で新鮮な食材とその持ち味を尊重し、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない料理を実現。自然の美しさや四季の移ろいを料理はもちろんのこと、季節に合った調度品や器を利用して、季節感楽しめる和食を絶えることなく日々提供し続けております。

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